今の時期に汲む水を「寒の水」

この寒の水は 柔らかなお味で
雑菌も少なく
いつまでも腐らずに保存出来るんだそう。

高島の寒の水で仕込む味噌。



２週間前の話になりますが
今年もまた仕込んで参りました。

仕込むと言っても混ぜるだけですが

うかわファームのお母さんたちが
前日から全て用意してくれてます（バケツも♪）

横着な私にはぴったり (*´艸`) ♡

いつも ありがとございます。



たまたま私の隣りで仕込まれた方が
数年前に大阪から移住してきて
今日初めてなんです～と。

色々、お話をうかがっていると
ご主人さまの方が移住したがってたそうで
数年間説得されて、奥様は渋々付いてきたとのこと。

移住最初は夜は暗く 電灯も少なくて
友達もいなくて毎日泣いてたそう｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

それを聞いて
私が高島に移住する時の母のコトを思い出しました。

『なんで、そんな遠いとこ行くの～
大阪にやって田舎あるやんか～｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡』

あの時はえらい泣かせてしまいました・・ (´･_･`)



しばらく泣いてたけど
今では、新しいお友達もできて、時間もゆっくりたっぷりあるから
趣味のパン焼きも楽しいとのこと。

『人って、慣れるもんですね～』

そうなんですよね～
慣れるんですね～

母も慣れました。笑

『高島のお味噌、美味しいな～♡
それと酒粕もスーパーで売ってるのと
全然ちゃうから今度大阪に来る時は買ってきてな。
あ、それと麹も忘れんといて』

ええように
私をつこて（使って）くれます。

母にええように
つこてもらえるのって幸せやな～

と 気が付けた時間でした。

ブレッドさん
ご一緒させてもらえて楽しかったです。
ありがとうございました (* ´ ▽ ` *)




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～たっぷり贅沢な2時間バージョン和み～
　２月７日（木曜） 　
　１０：００～１２：３０頃
　場所 新旭観光プラザ ３F 和室
　参加費　２０００円
　お申し込み・問い合わせはコチラまで↓
　haroson7327＠gmail.com


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～さんちゃんの笑いヨガ教室～
◇１月３0日（水）
◇２月６日・２０日（水）
　１０：２０～１１：３０
場所 高島公民館　和室

～プチ和み教室～
◇２月１３日・２７日（水）
１０：２０～１１：３０
　場所 高島公民館 　和室
⁂こちらの教室はお申込みなしのドタ参加 大丈夫です♪


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